杨浦区中原路小学师生食物中毒事件处理预案
为有效预防、及时处理学校师生食物中毒事件，保障师生身体健康，根
据中华人民共和国国务院第376号令 (《突发公共卫生事件应急条例》)的精神，结合我区教育系统的实际情况，特制订师生食物中毒事件的处理预案。
一、 可能引发师生食物中毒的原因:
由于学校向师生提供的食品的进货渠道、质量以及气温、消毒、加工、存放和操作人员的健康等原因，稍有不慎极易发生食物中毒事件。
二、 预防办法:
1、 学校要始终坚持"预防为主"的卫生工作万针，制证制度，落实措施，加强教育检查，责任到人。
2、 按规定对从业人员进行体检，无健康证的人员一律不准上岗。
3、 严格把好食品验收关，杜绝不洁、变质或三无食品流入，做好验收记录。
4、 规范食品加工、操作程序，做到煮熟、烧透，加工好的食物及时要进入熟食间冷却。
5、 严格熟食间的管理，防止熟食再污染。
6、 做好留样食物的记录并签名，留样食品须保留48小时。
7、 严格各操作环节中的消毒工作，消毒万法要正确、时间要保证。
三、 处理程序:
一旦发生师生食物中毒事件，应按下列程序处理:
1、 立即报局办公室和业务科室，同时报区卫生监督所，托幼单位
还要报E儿保所。学校应立即把患者送往区级以上医院救治。
2、 学校主要领导要召开安全工作领导小组会议，研究情况，制订有效措施，具体落实人员分工。
